厨师职业有“七分刀工，三分火候”、“无刀不成菜“之说，刀功的重要性显而易见。刀功，作为厨师10大技术最重要的一环，也是一道菜品成功的要害。刀功的精深与否能够直接引发视觉效果与菜品质量的不同。

  刀工是否深沉是厨艺精深与否的条件标志！正因为如此，杭州新东方烹饪校园一向都很注重学生基本功刀工的把握程度，从学生入学基本功抓起，让每一位学子扎扎实实学好烹饪技术！

  精深刀功的练就不是一蹴即至的事。因而，同学们来到杭州新东方烹饪校园后，依照教学大纲，都会从简略的切片、切丝练起，还有你刚看到的蒙眼蓑衣黄瓜、蒙眼兰花豆腐干，都是从简略的动作开端的，每一步都需求同学们仔细耐性的去完结。只要兢兢业业，从基本功开端，才干逐步把握厨艺的精华!

  假如你想成为厨艺高手，无妨到杭州新东方烹饪校园看看吧，这儿不只有美丽的校园环境，强壮的师资团队，更有科学合理的课程组织，让你敏捷把握的烹饪技术。